奶奶祕製 每年過年必有的硬菜 做出來的肉肥而不膩 而且軟軟香香的 孩子老人都很喜歡吃 我兒子管這個菜叫大香肉 😁😁 4歲孩子 吃這個能吃一大碗飯 我做的品相不好 但真的好吃喲(๑´ڡ`๑) 用料 五花肉 克 料酒 勺 鹽 克 糖 雞精 乳豆腐 老抽 勺 香油 勺 祕製五花肉的做法 五花肉 切成薄片 把乳豆腐加水 把豆腐塊，乳豆腐湯，水攪拌，調成汁 加鹽，雞精 加糖 加料酒 顏色淺的話加老抽 加香油 把調好的汁抹在五花肉上 一片片的抹 抹均勻些 沒抹到的地方補上 然後放在小盆裡 進高壓鍋蒸 我喜歡肉燉的爛爛的 所以時間都會偏長一點 大高壓鍋20分鐘 小高壓鍋30分鐘 我的成品 面相不是太好看 而且是吃了一半才想起來拍照 所以 ... 哈哈哈 湊活吧 再強調 是真的好吃 不然我也不會上傳了 畢竟是奶奶的拿手菜 希望更多人喜歡💖💖💖💖
