粽葉蒸糯米排骨

粽葉蒸糯米排骨的做法步驟圖,怎麼做好吃

老公說我今天吃了一道很好吃的菜,回頭做給你吃.....他還沒有給我做,反倒點菜讓我做了,加上我也愛吃糯米和排骨,那就結合起來吧。

用料  

小肋條 適量
糯米 適量
生抽
老抽
白胡椒

粽葉糯米排骨的做法  

  1. 排骨涼水浸泡30分鐘,清洗乾淨,放進容器裡。

  2. 放薑片、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉醃製蓋保鮮膜放冰箱一晚上。期間記得給排骨翻翻身。

  3. 糯米清洗乾淨,用水泡一晚上。

  4. 準備開始蒸前,用開水泡下幹粽葉,清洗後備用。

  5. 糯米控幹水,排骨倒掉醃製的所有食材,排骨在糯米里滾下,放到鋪滿粽葉的盤子裡。

  6. 剩下的糯米倒到盤子上面,用粽葉蓋住,上面放根筷子壓住。放進蒸鍋小火蒸1.5-2小時。

  7. 蒸熟了

  8. 排骨翻出

  9. 翻勻開吃

小貼士

我一般是前一天晚上醃製,第二天中午蒸