粽葉糯米蒸醬排骨

突然想吃粽子的會有嗎?試試這款醬排骨蒸糯米吧~不會吃過多糯米不消化，又能滿足大口吃肉，不得不稱讚，六月香甜麵醬和辣椒醬的組合，真是百搭啊!

用料  

粽葉糯米蒸醬排骨的做法  

1. 肋排洗淨後，冷水下鍋，倒2勺料酒，水開出現大泡沫後即可關火。 用冷水沖洗乾淨，泡沫碎末都沖洗掉。

2. 肋排充分濾幹水分後，六月香甜麵醬和辣椒醬各1勺，攪拌均勻，醃製1-2小時

3. 幹粽葉提前泡水4小時（用一盆水壓著，免得飄起） 泡好後一片片沖洗乾淨

4. 將粽葉頭尾剪去

5. 糯米提前浸泡4小時直至能輕鬆碾碎 泡好後的糯米充分濾幹水分後加2克老抽調色

6. 粽葉光滑面接觸食物，放置糯米的部位塗抹一層食用油（防止蒸好後的糯米粘住） 1-1.5勺糯米，1塊肋排，放一片粽葉上，壓緊些，捲起

7. 冷水上鍋，水開後蒸20分鐘左右即可

8. 糯米不會吃多不消化又能享受到醬排骨，又簡單便捷，不需要像粽子一樣七綁八綁，趕緊試試吧！