粽葉糯米香

用料  

粽葉糯米香的做法  

1. 五花肉洗淨，切塊，拍幾片姜塊，用調料（老抽、生抽、五香粉、料酒、糖、鹽、雞精）提前一天醃製。（味道稍微調重點，比較好吃。）
   首先把糯米洗乾淨，泡一下。
   接著把粽葉稍微煮一下，一片一片清洗乾淨。（要有耐心啊，我最愁的就是洗粽葉了）
   糯米泡3～4小時後，瀝乾水，用鹽和醬油拌一下糯米，讓它入味。
   鹹鴨蛋取蛋黃，切成兩半。（一個粽子放一半蛋黃）
   

2. 材料都準備好就可以動手包了。先放少量糯米，再放兩塊五花肉和半塊蛋黃，接著再放適量的糯米。（自己一個人沒法拍步驟，借用網上同樣的包法）

3. 包好上鍋煮3個小時，水要沒過粽子。水開後中小火煮。一個半小時候，鍋裡水會少，這時適量新增熱開水，接著煮。