端午節快樂🙂🙂🙂一年一度的傳統佳節,先給友友們問聲好🌹🌹🌹接下來,帶給不會包粽子的友友們一款粽葉糯米飯!比粽子簡單易操作,至於味道嘛。。。一股濃濃的粽葉香,絕對不比粽子差哦!!!配方食材用量,自己根據各家所需的量和容易大小調配。。。
用料
糯米 | 適量 |
粽葉 | 適量 |
紅棗 | 適量 |
葡萄乾 | 適量 |
花生米 | 適量 |
蜜棗 | 適量 |
涼白開 | 適量 |
粽葉糯米飯的做法
糯米提前用清水浸泡4小時以上。
幹粽葉也提前用清水泡軟洗淨。
紅棗洗淨去除棗核。
葡萄乾用溫水洗淨。
花生米提前泡水半小時。
準備蜜棗。
泡好的糯米淘洗乾淨。
放入蒸屜中攤平,用手指戳洞利於排氣。蓋上蓋子,開大火,水開後計時二十分鐘蒸熟。
蒸熟的糯米到入盆中,分次加入涼白開打散糯米飯。加水越多糯米飯就會越粘稠哦!
找一個合適的容器。
交叉鋪上一層洗淨泡軟的粽葉。
將紅棗捏扁。
均勻的鋪在底層。
蓋上一層糯米,壓平壓實。
鋪上葡萄乾。
再蓋上一層糯米壓實壓平後,均勻的鋪上花生米。
再蓋上一層糯米飯,壓平壓實,擺上蜜棗。
放入蒸屜中,蓋上蓋子,大火燒開後計時再蒸40分鐘。
關火後取出,蓋上一個盤子。
倒扣出來。
稍微晾涼後,矽膠刮刀沾點水,藉助矽膠刮刀取下粽葉。
粽葉糯米飯就做好啦,開吃吧👍👍👍
小貼士
糯米飯裡的果料可以根據自己喜歡任意搭配!