香油拌菠菜（日式）

簡單易做的冷盤

用料  

香油拌菠菜（日式）的做法  

1. 菠菜切去根部，在根莖處劃個十字，用流水洗乾淨。

2. 鍋中加入充足的水，燒開，將菠菜根部向下放入鍋中焯水，可分兩次。再浸泡在冷水中，冷卻後切成3cm長。

3. 切好的菠菜放入碗中，倒入1/2小勺醬油拌勻，濾去水分（輕輕擠壓菠菜，排出多餘的水分）。

4. 再加入醬料A拌勻，裝盤即可。