【深夜食堂】湯麵

深夜食堂第四季第一集
略有不同 沒加肉

用料  

【深夜食堂】湯麵的做法  

1. 鍋燒熱後放入1小勺油，加入切段的細蔥（洋蔥也可以），煎出香味。放入胡蘿蔔、香菇、圓白菜、豆芽翻炒。如果用白菜或其他容易熟的綠葉菜，最後再加入。

2. 翻炒幾次以後加入水，並加入高湯素黑白胡椒，喜歡吃辣可以加點辣椒粉。煮開後加用熱水泡過3、5分鐘的面。煮3分鐘左右以後根據口味加鹽。最後加水澱粉煮開，出鍋～

小貼士

如果是白菜，可以再加鹽的時候一起加，不需要跟胡蘿蔔一起炒。

如果加肉（一般是豬肉），在加了蔥以後放肉，炒到5分熟再放入蔬菜。