饞心大動 🌹🌹🌹
臭幹又名臭豆腐，是中國的傳統名小吃之一。淮安市面上有那麼幾家比較有代表性的臭幹小吃店，有時候菜市場有就是做不出那個味！今天給你來一個過過嘴癮！大呼！哈哈！過癮.......
用料
| 臭幹 | 4片 |
| 生抽 | 3勺 |
| 辣椒 | 少許 |
| 豆油 | 3勺 |
| 鹽 | 2克 |
| 水 | 半碗 |
| 糖 | 1克 |
| 花椒 | 4粒 |
淮安臭乾的做法
平底鍋🍳放油煎
![淮安臭乾的做法圖解 淮安臭乾的做法步驟 第2張]( "淮安臭乾的做法圖解 淮安臭乾的做法步驟 第2張")
寬寬大大的 煎鍋煎翻面
![淮安臭乾的做法圖解 淮安臭乾的做法步驟 第3張]( "淮安臭乾的做法圖解 淮安臭乾的做法步驟 第3張")
繼續翻面
![淮安臭乾的做法圖解 淮安臭乾的做法步驟 第4張]( "淮安臭乾的做法圖解 淮安臭乾的做法步驟 第4張")
煎到金黃色 撒入適量的胡椒麵（不吃辣）不放，花椒。出香味！注意⚠️時間
![淮安臭乾的做法圖解 淮安臭乾的做法步驟 第5張]( "淮安臭乾的做法圖解 淮安臭乾的做法步驟 第5張")
關小火加入生抽，糖，鹽，反面加水。
![淮安臭乾的做法圖解 淮安臭乾的做法步驟 第6張]( "淮安臭乾的做法圖解 淮安臭乾的做法步驟 第6張")
水注意量，蓋上鍋蓋大火收汁！要趁熱吃！過癮啊！哈哈哈哈
![淮安臭乾的做法圖解 淮安臭乾的做法步驟 第7張]( "淮安臭乾的做法圖解 淮安臭乾的做法步驟 第7張")
視訊實拍
![淮安臭乾的做法圖解 淮安臭乾的做法步驟 第8張]( "淮安臭乾的做法圖解 淮安臭乾的做法步驟 第8張")
小貼士
裡面一定要熟了，不然中間不熱不好吃！加水適量
糖不要多
收汁很關鍵
