豬血看起來不起眼的東西，但它對肺卻有一定好處～我基本上會每週來一盤，清洗肺就靠它咯 用料 豬血 一塊 韭菜 一把 料酒 少許 蠔油 少許 姜 兩片 蒜 3瓣 霧霾天必備一道菜-韭菜炒豬血的做法 把豬血洗淨炒下水備用，韭菜切小段，姜切絲，蒜切碎 燒鍋放油下姜蒜爆香後下入豬血炒變色加入少許料酒，蠔油翻炒片刻 加入韭菜少許鹽，翻炒幾下把韭菜炒斷生，加入少許雞精調味一下，就可以盛盤出鍋了
