雪梨豬肺湯~霧霾天裡的潤肺湯

如今的空氣汙染已經讓人忍無可忍，但霧霾也不是一時半會兒能夠淨化的。除了外在的防護，在秋季這個養生時節內在的調理也是必不可少的，馬上用食療來幫你清理肺部垃圾吧！
本湯以滋潤肺燥、清化熱痰為主。雪梨性味甘微酸涼，有潤肺生津、清熱化痰的作用，豬肺性味甘平，有補肺的作用，合而為湯，既可清肺之燥熱，又可補肺之不足，既可鎮咳，又可祛痰，共奏清燥潤肺、化痰、止咳之功，是標本同治之湯品。

用料  

雪梨豬肺湯~霧霾天裡的潤肺湯的做法  

1. 準備好材料。

2. 鍋內燒開水放入豬肺，沸騰後再煮2，3分鐘，煮出血沫後撈起沖洗乾淨

3. 熱鍋放油，放入兩片姜、豬肺，大火炒一下。

4. 雪梨去皮切塊。

5. 全部材料放入鍋內大火煮開後小火煮一個半小時即可，用電鍋的話直接按煲湯就行了。

6. 關火前放鹽調味即可。

小貼士

1，豬肺要反覆的衝灌，擠壓才能把血水洗乾淨。
2，若寒痰、溼痰內盛之咳嗽清稀色白者，不宜用本湯品。