用料 雞 半隻 糯米 200克左右 粽葉 10片左右 蔥 3片 姜 3片 料酒 1茶匙 老抽 1茶匙 生抽 1茶匙 鹽 1/4茶匙 白胡椒粉 1/8茶匙 粽葉糯米蒸雞的做法 糯米和粽葉提前4小時用涼水泡上 半隻雞洗乾淨，剁塊，用蔥薑片和原料中的調料醃製，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏室 粽葉泡好後刷洗乾淨，平鋪在蒸屜底部 泡好的糯米瀝水，和醃好的雞塊均勻攪拌，裝入已鋪了粽葉的蒸屜中 蒸屜隔水大火蒸1小時即 可 小貼士可以先把一些粽葉剪成段，平鋪在蒸屜底部，再放上整齊的葉子
