我給你下碗麵吧？
用料
| 掛麵 | 半把 |
| 陳醋 | 兩大勺 |
| 香油 | 一小勺 |
| 蔥 | 一點 |
| 味極鮮 | 一勺半 |
| 菠菜(或其他青菜) | 一把 |
| 耗油 | 一小勺 |
| 雞精(或無) | 適量 |
| 辣椒油 | 一勺 |
| 蝦米 | 一小把 |
酸辣掛麵(一人份)的做法
下面:
水燒開，下青菜和掛麵。
喜歡吃比較脆的菜可以先下掛麵後下青菜。
將面和青菜撈出靜置。調料:
在碗中依次加入如上調料。
加入熱的煮麵水或者開水，攪拌。將面和湯混合，撒上些許蝦米，開動吧
小貼士
蠔油，陳醋與香油的組合靈感來自於成都火鍋的蘸水，混合之後香氣撲鼻。
因為味極鮮和蠔油都有鹹度，就不建議加鹽咯。
