自創壽喜鍋

疫情不能出門，要保證家裡人健康，把家裡的食材都找出來，儘量的省著吃食物，還要滿足家人的味蕾，使緊張的生活多一份情趣。

用料  

自創壽喜鍋的做法  

1. 把各種食材準備好，裝盤。沒有味啉用黃酒代替，沒有日本醬油，可以用生抽或蒸魚豉油代替，為了增加一點甜度加點冰糖調好汁備用。沒有昆布用紫菜代替煮好汁水備用。

2. 把鍋放好，卡仕爐放好，湯汁煮好，調味料準備好，各種食材準備就緒。煎五花肉，煎出油，再放羊肉，牛肉，煎熟，如果肉肥可以多煎一會，出油，再煎放蔥段，煎熟，蔥煎的有點黃色，放調好的黃酒醬油蠔油冰糖調好的汁，炒出香味，再放白菜墊底，放紫菜水，再放各種食材煮熟。

3. 煮好的樣子，可以吃了。越煮味道越濃，各種食材的香味慢慢煮出來，這時火調小火。

4. 最後煮麵，湯汁不夠，可以再倒一點紫菜水，煮麵，煮臥雞蛋，煮熟，拌一點火鍋調料，非常好吃。

小貼士

家裡沒有昆布用紫菜代替煮湯汁，沒有味啉用黃酒代替，如果覺得味道有點淡可以用火鍋調料倒一點沾汁，拌麵，非常好吃。