日料：壽喜鍋（自制壽喜汁）

用料  

日料：壽喜鍋（自制壽喜汁）的做法  

1. 1.壽喜鍋，別管正不正宗，總之離正宗很近。
   2.想吃的，和喜歡吃的青菜準備好。
   3.我用的白蘿蔔，因為比較出水。
   4.汁提前調好，平時家用的小勺，圖片樣子，按照比例調好。
   5.日式醬油8勺
    味淋6勺（沒有就用料酒）
    白糖4勺（不喜歡甜就放2勺）
    水2勺

2. 鍋裡放黃油，我又沒有，放的普通的油，有黃油，就放一塊黃油，炒一下圓蔥。

3. 我又炒了下香菇。之後倒入料汁。小火。

4. 先放入白蘿蔔，小火，先把蘿蔔煮出水。

5. 再依次放入白菜（我用的捲心菜），茼蒿，金針菇，魚丸。還是小火，煮熟。

6. 菜都熟了以後放入肥牛，蓋上鍋蓋，幾分鐘就熟了。

7. 一定要小火，菜裡的水分煮出來了，不會幹鍋的。
   據說這個壽喜鍋蘸生雞蛋吃，咱也沒有啊，就蘸海底撈芝麻醬啦。

8. 用的這個日料醬油

9. 今天又做一次，好吃。

小貼士

壽喜鍋，味道很不錯，個人覺得比火鍋好吃😊