家裡小朋友喜歡吃鱔魚，一般都是清蒸給他吃，今天換個口味一家人都可以吃

用料

鱔魚毛豆的做法

因為是帶小朋友一起吃的所以鱔魚我處理成鱔絲了，買鱔魚和老闆說聲一般殺的時候會幫你處理鱔絲，不過這個是我自己在家處理的
鍋裡放入適量油燒熱後下入薑絲和蒜瓣爆香下入鱔絲翻炒再加入適量的料酒，生抽和老抽翻炒均勻，再加入黃豆醬和豆瓣醬翻炒均勻，下入事先準備好的毛豆米翻炒至毛豆米變色加入適量的水，大火燒開轉中火燒到毛豆爛了後加入適量的鹽待湯汁收濃即可出鍋