鱔魚怎麼做才好吃

人都說小時候的味道成就一生的味蕾記憶，生長在長江邊，鱔魚是餐桌上的常見菜。六、七歲時不知道害怕，家裡宰殺鱔魚的工作通常由我來完成。爺爺做了個三角架，頂端倒釘上一隻釘子，我常常搬起小板凳，坐在家門口，抓起一隻活鱔魚，將...

俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，冬季是最佳的進補時節按照我國的傳統節氣來論，“立冬”代表著冬季的開始，進入冬天，整個自然界都彷彿沉寂下來，萬事萬物開始潛藏陽氣，以待來春。寒冷是冬季氣候變化的主要特點，為了抵禦嚴寒，除...

新鮮魚乾，美味！用料鱔魚乾200克姜3片糖2勺醋1勺蔥頭少許蒜瓣5炒鱔魚乾的做法鱔魚乾剪成絲。下油鍋爆香最後放入醋，糖，蔥頭。小貼士油爆鱔魚乾，最後放入糖，醋，蔥頭，岀鍋。下酒也很香呢。...

用料黃鱔200克蒜苗4根大蒜2瓣生抽1勺老抽1勺鹽適量姜3-5片鱔魚麵🍜的做法鱔魚洗乾淨備用。切蒜苗鱔魚下鍋炒熟加入蒜苗炒熟後盛出煮好麵條後加入即可食用...

一道吃一口就回味無窮的菜，每次男朋友做菜必點的用料蒜3瓣姜5-7片米酒適量，根據魚大小放一半2-3克，主要用於醃鱔魚蛋黃半個，主要用於醃鱔魚蔥段段青紅辣椒1/4個醬油適量蠔油適量糖適量，就是一點點調味提鮮用生粉一點點，用於...

用料黃鱔克黃酒克生抽勺蔥薑蒜辣椒油爆鱔魚的做法鱔魚洗淨斬斷，鱔魚要吃現殺的，不要不新鮮的和冷凍的。冷鍋熱油，爆香大蒜和生薑下黃鱔油爆，一定要大火！煎煎煎，別糊了。持續……煎到表面焦黃，不要懷疑不夠焦，然後加料酒和辣油...

這道菜是下飯下酒菜，因此味道要大一些。用料土黃鱔1斤蒜1頭姜1小塊生抽1勺老抽1勺土尖椒2兩黃貢椒2兩小米辣適量料酒2勺味精少許花椒幾粒胡椒粉少許生粉少許紅泡椒2兩小炒口味鱔魚的做法鱔魚開背後切成大約5毫米寬的小...

買的小的野生鱔魚，據說大的是用XXX餵養的...清理鱔魚是件很扎心的事...最後成菜了真的很下飯！用料黃鱔克幹辣椒個薑片花椒粒生抽勺料酒勺鹽克糖大蔥根豆瓣醬勺雞精勺澱粉勺料酒勺花椒粒芝麻油勺韭菜火爆鱔魚的做法鱔魚...

很喜歡的一個湖北口味，每次回家都會跟爸爸必點的一道菜。用料黃鱔5條青蛙13只青椒2個幹香菇2朵生薑小半個大蒜8瓣酒3勺郫縣豆瓣2勺糖克鹽克瓣青蛙燒鱔魚的做法鱔魚、青蛙清理乾淨，青蛙去爪，鱔魚去頭切斜段。香菇泡軟切條...

用料鱔魚6條洋蔥1只紅燒鱔魚橋的做法將鱔魚切段，洗淨待用油鍋熱好，下姜蒜，幹辣椒，翻炒加入鱔魚，放少許料酒，翻炒，放鹽和豆瓣醬，繼續翻炒。然後放一碗多清水，加入洋蔥，青椒。燜煮煮到差不多好時加少許雞精，醋，蔥花，起鍋。...

黃鱔我們一家都很喜歡吃，特別是爆炒鱔魚絲，特別下飯，配湯麵也是絕佳。用料黃鱔300剋薄皮青椒3個洋蔥半個大蔥半根小米辣4個野山椒2個生薑2片大蒜瓣4個爆炒鱔魚絲（附鱔魚處理方法），撞擊你的味蕾！的做法黃鱔已經殺好，現在我們來...

端午前後，鱔魚應當正是季節。憑著印象中看到過的一張圖片，胡亂燒的。想著孩子能吃，所以沒有做辣的，後來發現失策了，因為孩子並不吃。過程中遇到很多窘境，後來都得到解決，發出來之後，一些尷尬的細節，也得到了朋友的指點，自己只當...

這個吃法一定要選用大條的黃鱔才吃起過癮，一斤只有6-7條的那種，請魚販將鱔魚剖好去骨帶回家即可。用料黃鱔400克罈子酸菜一小把蔥段少許紫蘇少許薑絲少許茶油少許鹽適量紅幹辣椒少許豆瓣醬少許醬油少許蠔油少許雞精少許...

仔姜不是一年四季都有的呀，每年這個時候家裡都會買仔姜來做泡姜。跟老薑不一樣，仔姜脆嫩多汁，甜香微辛，可以當做配菜，而不是輔料。姜可以健脾開胃，天氣熱的時候，胃口就不好，正好可以吃這個，保證讓你胃口大開。順應時節的食材不...

回到家鄉。爸爸特地為我買來的野生大黃鱔，並親自掌勺的辣爆鱔魚。鱔魚本身異常鮮甜，再加上老爸的高超手藝，簡直好吃的停不下來。用料黃鱔500克紅辣椒適量生薑適量蒜末適量黃酒適量醬油適量鹽適量花生油適量辣爆鱔魚的做...

用料鱔魚1條鹽少許油適量香煎鱔魚的做法將鱔魚清洗乾淨切片，用適量鹽、油醃製一會兒。熱鍋下油煎魚至兩面金黃即可。...

鱔魚含有豐富營養元素，可以提高人的記憶力、家有孩子可以偶爾做一頓給他們補補腦、還可以在一定程度上調節糖尿病也適合糖尿病患者食用、對我們的視力很有好處、含有豐富的維生素A、除了這些鱔魚具有養血補氣治風溼功...

用料黃鱔克老抽勺鹽克黃瓜紫蘇水芹萵筍頭小米椒紫蘇鱔魚的做法鱔魚從市場處理好買回來不能洗，要不會沒有那麼鮮。先熱油鍋，下鱔魚炒至斷生，血水沒有。放入黃瓜，紫蘇，水芹，萵筍頭，小米椒。翻炒一會，放入一大碗水。蓋上鍋蓋，悶至...

用料黃鱔5克鱔魚的做法下油，先放花椒，炸香後撈出，放入蒜頭和姜，放入鱔魚翻炒一會，放鹽繼續翻炒，放醬油翻炒。生抽放完放老抽，再放豆辨醬繼續翻炒，期間可加點水。煮一會放糖，野山椒。翻炒後匯入洋蔥，紅椒，放些醋翻炒放胡椒粉雞精，...

蟮魚味道鮮美，營養豐富。含有豐富的卵磷脂，對增加免疫力和提高記憶力的好處。是人體你需要的。肉質細嫩口味好。用料黃鱔500克料酒2勺黃豆醬2勺醬油2勺大蒜200克姜4片辣椒10個鱔魚燒蒜的做法備好食材把蟮魚切節姜蒜等切...

用料姜數量片料酒1勺老抽1勺糖一點點大蒜5瓣蔥3根鹽一點點醬油2勺蠔油1勺香菜3根油悶鱔魚的做法在放油在砂鍋裡讓砂鍋熱熱。等鱔好的差不多，在爆油和汁一起淋進去，蓋上鍋蓋，燜一燜小貼士鱔要用鹽綽綽，...

身在湖北水產品特別的豐富，特別愛吃鱔魚，但是鱔魚做不好會有土腥味，此菜超級下飯哦～用料鱔魚一斤青椒五個烏江涪陵榨菜絲一袋紅椒一個蒜瓣三瓣姜少許花椒五～六顆料酒適量幹辣椒三根老抽適量鹽適量雞精適量青椒榨菜炒鱔魚的...

這道菜雖說不是真鱔魚，但是有鱔魚的口感，鮮香無比，是名副其實的營養美味，食材還便宜是吧，而且大人孩子都愛吃，馬上就過春節啦，試著給家人做一盤吧，讓親人們都誇誇你的手藝吧😁！！用料幹香菇大朵15—20朵蒜5瓣切片胡椒粉少許鹽少...

喜歡吃乾焦乾焦的鱔魚，這種做法吃著幹香乾香的。用料土鱔600克大蒜8瓣姜5片幹辣椒5個豆瓣醬1勺火鍋底料1勺菜籽油300克白芝麻5克花椒粒20粒簡單好做的乾煸鱔魚的做法1.將土鱔泡水半小時，中間換水，再用麵粉清洗一下（麵粉有...

用料黃鱔500克二荊條10根仔姜4-5根老薑適量花椒適量鹽適量十三香（可選）適量醪糟（或白酒/料酒）適量蒜3-4瓣正宗四川爆炒鱔魚絲的做法鱔魚清洗後切絲，姜蒜切碎，加入花椒，鹽，少許十三香，醪糟（可用料酒或白酒代替），。抓勻醃製。二荊條...