大白兔奶糖奶凍

加了大白兔奶糖的奶凍，80後的新回憶

用料  

大白兔奶糖奶凍的做法  

1. 牛奶，淡奶油，白兔奶糖奶用小鍋加熱到糖融化後滴入香草精，加入海鹽，攪拌均勻。

2. 吉利丁粉加冰水混合均勻，靜置後，趁熱加入到步驟1的液體中，攪拌均勻

3. 奶凍液過篩後裝入模具冷藏4小時定型，最好隔夜。

小貼士

喜歡軟滑的可減1克吉利丁粉
這是一個6寸圓模高2釐米的奶凍量，可放到8寸慕斯蛋糕中做夾心。
海鹽不可少，但不要多，按配方量。