炒什錦菜

用料  

炒什錦菜的做法  

1. 1.準備好：胡蘿蔔、雞蛋、洋蔥、木耳、蔥
   2.木耳泡開，切絲，備用
   3.胡蘿蔔、洋蔥切絲，備用
   4.蔥切丁。
   

2. 1.熱油、煎蛋，攪散，另起一盤備用
   2.熱油，蔥蒜，加少許鹽爆香，下胡蘿蔔、洋蔥、木耳翻炒，最後下已經炒好的雞蛋，加上適量蠔油、生抽翻炒。

3. 最後把小米辣、蔥下去，翻炒，即可。