用料 胡蘿蔔 1根 雲耳 6朵 荷蘭豆 100克 淮山 小段 素炒什錦的做法 把所有需材料洗淨切好備用(木耳手撕開) 油溫升高後放入蒜蓉爆香後加入荷蘭豆翻炒斷生 依次加入淮山,紅蘿蔔和木耳翻炒片刻放入適量鹽 調入適量水澱粉沿鍋邊淋入 灑點白芝麻,放點醬油調味即可 小貼士木耳吃多少泡多少。淮山切好後泡點淡鹽水顏色更好看