【紅紅火火炒蝦球】

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今天先說這道炒蝦球，如果是買剝好的蝦仁，連醃製時間都加上，整個操作過程都不會超過十分鐘。操作步驟簡單，成品則是紅紅火火一副欣欣向榮的景象，春節團年家宴上炒一這麼一道蝦球，想不出彩都難！王俲渵二

用料  

【紅紅火火炒蝦球】的做法  

1. 1、蝦仁里加入澱粉，白胡椒粉，料酒抓勻稍醃。

2. 2、熱鍋上油，油熱後放入薑末爆香，倒入醃好的蝦仁。

3. 3、翻炒至炒色後，將蝦仁盛出備用。

4. 4、鍋中餘油再次燒熱，加入李錦記豆瓣醬炒至出紅油。

5. 5、把炒好的蝦仁回鍋翻勻，起鍋裝盤，點綴上蔥絲。

6. 6、成品。