用料
早餐:水煮蛋兩個 | |
茭白一根 | |
萵筍1/2根 | |
魔芋30克 | |
胡蘿蔔10克 | |
雞腿肉100克 | |
西葫蘆160克 | |
蝦仁50克 | |
口蘑五個 |
西葫蘆切小片,蝦仁去蝦線,分別焯水瀝乾待用。
炒鍋熱後放橄欖油,放入蝦仁西葫蘆,改小火,放蠔油+胡椒粉,拌勻即可出鍋。茭白切絲,雞腿肉切絲,口蘑切小片,魔芋切絲,分別焯水瀝乾待用。
醬汁:韓國泡菜汁+蠔油+生抽+蜂蜜芥末醬+胡椒粉+溫水適量
鍋熱放橄欖油放蔥白炒香,放萵筍和胡蘿蔔煸炒,加茭白,雞腿肉絲,口蘑,魔芋,加入醬汁燜三分鐘左右,加點白芝麻和香菜即可拌勻出鍋。根據口味加鹽。