醬汁素肉（杏鮑菇）

杏鮑菇營養價值很高的呢~ 就是一直不知道能怎麼做~ 這是朋友給我說的菜~

用料  

醬汁素肉（杏鮑菇）的做法  

1. 準備材料。

2. 將杏鮑菇切成大概厚度0.5釐米 長5釐米的大片。

3. 用生抽 耗油 鹽 白糖調成醬汁。

4. 將杏鮑菇片一面切成類似魷魚花的紋絡。

5. 怕切過了切斷的可以用這個小竅門，將兩根較細的筷子放在杏鮑菇片的兩邊，刀切下去的時候會擋住，以防切過了。

6. 將切好紋路的杏鮑菇片放在醬汁中醃製15分鐘。

7. 鍋熱了放少許油。

8. 小火煎一下醃製好的杏鮑菇片。

9. 杏鮑菇片中的水份被煎出部分的時候，將醃製後剩餘的醬汁放入鍋內。

10. 開大火收汁。

11. 完成。

小貼士

我這個配料做出來是比較鹹的，我用這個來配粥喝的