想吃心裡美蘿蔔,又想吃發糕,二者結合,輔以佐料,軟糯可口。 用料 心裡美蘿蔔 100g 蒜苗 10g 彩椒(紅,黃) 少許 中筋麵粉 150g 鹽 少許 香油 10g 酵母 2g 心裡美蘿蔔絲彩椒發糕(獨家)的做法 心裡美蘿蔔,彩椒,模具準備好。 把蘿蔔擦成細絲,加入蒜苗丁,麵粉,鹽。 酵母溫水沏開泡10分鐘後加入麵糊中,可再加入溫水,調成略稀些。 我忘了加雞蛋了,可以加入雞蛋,更有營養。放溫暖環境中發酵1小時 麵糊出現小氣泡,已發好了。 彩椒切塊,擺上。冷水上鍋蒸20分鐘,熄火,等5分鐘再開蓋。 成品圖,吃起來軟糯,鹹香。