用料 心裡美 1個 白蘿蔔 半根 胡蘿蔔 1根 食鹽 適量 白糖 適量 醬料汁 步驟1 生粉 少許 蔥香油 1勺 涼拌三絲(心裡美+胡蘿蔔+白蘿蔔)冷盤的做法 準備食材：心裡美+白蘿蔔+胡蘿蔔，全部切絲，加入少許食鹽和白糖醃製。準備小碗醬料汁：蒜末+蔥花+辣椒面+小米椒+碎花生+白芝麻+熱油熗入攪勻+生抽+蠔油+白糖+香醋+香油攪勻。 把醃好的心裡美+白蘿蔔+胡蘿蔔絲各自用手扭幹水分；加入少許生粉攪勻；加入少許蔥香油攪勻；隔水煮2分鐘放涼，裝盤；加入醬料汁，攪拌均勻開吃。
