川貝雪梨羅漢果膏(不加水)

天氣轉冷，為家人做川貝雪梨膏，早上起來來一杯熱呼呼的，暖胃又潤肺還具有止咳、化痰、生津利咽的功效

用料  

川貝雪梨羅漢果膏(不加水)的做法  

1. 川貝打成粉，瓶子開水煮開消毒涼幹水備用

2. 用鹽洗乾淨雪梨皮，涼幹

3. 正宗新會陳皮

4. 陳皮泡水刮平淨皮下面的，這樣不會有苦味，只有陳皮的香味

5. 紅棗開核，薑絲，因為雪梨甜，漢羅果也甜，所以冰糖不用加太多

6. 雪梨我試過去邊也試過連皮做，本人感覺連皮應該更加有營養，只要洗乾淨就可以

7. 連皮的雪梨切小塊

8. 將雪梨塊放入破壁機打碎

9. 雪梨連汁渣一起放在鍋裡

10. 除了川貝和冰糖，其他的放在鍋裡一起 (我先把羅漢果開皮一片片的把它分開泡在梨汁，等所有梨汁打好那羅漢果已出味啦)

11. 大火煮滾轉小中火半小時

12. 用砂布將渣隔就要那汁

13. 一大鍋隔渣的

14. 梨汁再回鍋大火煮滾，小火慢火煲

15. 加入川貝粉和冰糖，這時候不要離開，守著

16. 最後可以開中火收汁

17. 熬到這樣差不多啦

18. 熬到刮刀有一點點掛旗，那恭喜你成功啦

19. 一大鍋熬製成品200毫升的3瓶半

20. 完全放涼後封蓋

21. 煮好的雪梨膏舀一勺放入杯中用熱水或涼開水稀釋即可，也可以直接食用