我家常備必須品醬油漬蛋黃

都知道日本人愛吃生雞蛋拌飯。我們都覺得腥。如今很多人來日本挑戰生雞蛋拌飯、非常有人氣。今天介紹一個我家常備的醬油漬蛋黃、裡面加了味醂（甜酒）、味道和口感更加濃郁香甜。

用料  

我家常備必須品醬油漬蛋黃的做法  

1. 容器中倒入調料。

2. 蛋黃小心地放入容器中。

3. 容器稍微轉幾下、讓調味液全部浸到蛋黃表面。也可以用小勺、不要碰到蛋黃。

4. 蓋上蓋子或者保鮮膜、放入冰箱冷藏一天一夜。

5. 濃厚的漬蛋黃就好啦！
   放在熱飯上、開吃吧！
   也可以包在飯糰裡。

小貼士

雞蛋要新鮮、分離蛋黃時要小心、不要弄破。最好一個一個做。