用料 鮮人蔘 2支 紅棗 4-6粒 姜 3片 烏雞 半隻 鹽 少許 人蔘湯的做法 烏雞切塊飛水備用,鮮人蔘在超市又賣,用清水洗乾淨,切兩至三片生薑,紅棗去核。把所有吃材放入燉盅裡,用三到四碗溫水,大火燉三-4個小時,燉好放些鹽。