人蔘豬心湯

豬心湯具有安神養心的作用，對失眠有一定療效。

用料  

人蔘豬心湯的做法  

1. 準備食材。

2. ①豬心切成兩瓣，用水沖洗，摳淨血塊，放入清水中加1湯匙白醋，浸泡30min去除雜質。
   ②蓮子浸泡30min。
   ③鮮人蔘用流動水快速沖洗乾淨。（快速把鮮人蔘表面泥沙沖洗掉即可，別洗太久否則會流失營養成分）

3. 豬心冷水下鍋，放入4片薑片一起煮至水開，撈起洗淨。

4. 將豬心、鮮人蔘、蜜棗、蓮子一起放入燉鍋中，燉2.5h。

5. 完成😋

小貼士

① 豬心浸泡時加白醋可以更好地除腥味。
② 豬心還沒燉的時候不要切太多塊，能順利清除血塊即可。燉完可以再剪小塊，味道比較香。
③ 蜜棗比較甜，不喜歡甜的可以少加或者換成枸杞。
④ 製作用時：3h15min。分量：1～2人。