家庭版香脆煎餅

小獸特別想念學校門口的大煎餅~

校門口煎餅特別火爆。畢業多年的學生在假期放假都要回來打卡的美味🙋想吃就要早早去排隊。無奈早上時間緊張🌇今早滿足小獸願望，在家制作大煎餅！

哇！他連連叫好😊

用料  

家庭版香脆煎餅的做法  

1. 白麵粉和黑豆麵3：1的比例（黑豆麵用黃豆麵或者玉米麵代替都可以）這些雜糧面都是婆婆給，媽媽送👏

2. 麵粉中加入一顆雞蛋和少許鹽

3. 用水稀釋成流動性好的麵糊😋備用

4. 煎幾片培根備用

5. 這個眼熟吧🙃🧐包餛飩剩的麵皮，把它劃兩刀

6. 起鍋熱油，炸炸炸

7. 變身後的餛飩皮

8. 醬料我用了兩勺甜麵醬加一勺芝麻醬（根據自己口味可以新增紅腐乳）

9. 鍋中刷油放麵糊，麵糊用小鏟抹平

10. 麵糊成型後打入雞蛋

11. 雞蛋抹開撒上芝麻和蔥花，準備翻面啦

12. 翻面後刷醬，放入生菜，脆片和培根

13. 捲一捲，裹一裹！美味早餐開吃啦！

小貼士

1.麵糊調製（白麵+黑豆麵3：1）黑豆麵也可以用小米麵或玉米麵
2.麵糊調製加水時，少量多次，攪拌到流動性好的狀態，流動好的麵糊晃動鍋攤開或者小刮板很好抹平的
3.根據個人口味新增配料（腐乳）