只要家裡有個平底鍋就能自己煎,省錢又好吃 用料 牛排 1塊 黑胡椒 少許 海鹽 少許 橄欖油 少許 蒜頭 6瓣 黃油 100克 迷迭香 一根 家庭版煎牛排的做法 牛排大概2cm厚,先用橄欖油抹勻牛排 然後再牛排兩面均勻撒上海鹽和黑胡椒,等待半個小時 熱鍋,撒點水在鍋面,上面有水珠滾圓就可以下牛排和蒜頭 不要急著翻,要焦化。才能鎖汁,一面煎1分半鐘 兩面煎好焦化就可以封邊,封邊時候就可以下黃油和迷迭香。然後用小勺子澆汁 最好上菜不要急著吃,要靜待兩分鐘再吃。