雞蛋餅卷四絲

因為愛人心心念春捲 來不及做春捲皮 做個捲餅給她吃也不錯

用料  

雞蛋餅卷四絲的做法  

1. 牛奶+適量麵粉 調成稀糊狀 3個雞蛋打散加入
   因為不吃蔥 黃瓜皮切末 胡蘿蔔切末加入
   調味：鹽 少許白胡椒粉 少許白芝麻 少許生抽 少許糖 攪拌均勻 備用

2. 藕 萵筍 胡蘿蔔 土豆 切絲（或者愛吃什麼切什麼）
   熱水起鍋 分別燙熟（愛吃粉的就燙久一點 愛吃脆的就隨便燙燙 最後下胡蘿蔔 不然後面全都是紅色）
   燙熟擺盤備用

3. 熱鍋熱油 下花椒 炸出香味撈出 放朝天椒末 生抽 鹽 蠔油 加適量水 滾了就出鍋盛碗

4. 平底不沾鍋 小火攤餅 儘量薄一點 容易熟 蓋上蓋 顏色變了就出鍋 攤完餅擺盤

5. 把汁淋蔬菜絲上 就沒了 可以捲餅吃了

6. 真真是好吃得炸了