用料 雞蛋 2個 細砂糖 20克 中勁麵粉 80克 玉米澱粉 20克 牛奶 1盒 下午茶鬆餅蛋糕🍰的做法 蛋清蛋黃分離,蛋黃+牛奶+砂糖+麵粉攪拌成糊狀備用。蛋清加幾滴白醋打發,打成如圖這樣就可以了。 打好的蛋清倒入蛋黃液中由外向裡輕輕翻攪 小火預熱鍋,倒入一勺,如圖這樣起泡就可以翻面了,翻面1分鐘左右就熟了。(一直小火狀態) 麵餅大小自己掌握,一層鬆餅塗一層酸奶,擺上水果即可。