下午茶～酸奶藍莓蛋糕🍰

✨✨在春風和煦的下午時光和家人亦或是閨蜜一起喝個下午茶該是多麼愜意的小確幸吶！💕💕
你要不要也來試試這款高顏值卻又很簡單的酸奶藍莓蛋糕🍰呢


具體教程都在視訊裡了，趕緊學習起來吧😜😜😜
酸奶藍莓蛋糕，你值得擁有！！

用料  

下午茶～酸奶藍莓蛋糕🍰的做法  

1. 蛋黃，蛋清分離

2. 第一遍蛋清加3克白糖，加2毫升白醋，用打蛋器高速打發。再重複放兩次白糖，持續打發，知道打出類似膏狀，有小尖尖

3. 蛋黃加一勺糖粉，加20毫升酸奶，50克高筋麵粉過篩加入，攪拌均勻。

4. 蛋白霜分3次和蛋黃糊混合，混合時一定要輕輕翻動，不能攪拌。

5. 模具倒入橄欖油，將油刷均勻，混合液倒入模具，輕輕翻動排氣泡，加入藍莓幹。烤箱預熱180度，上盤150度，下盤120度，加熱30分鐘！

6. 下午茶時間！

小貼士

1、蛋白在打發的時候加兩滴白醋更好打發👈
2、白糖一定要分3次加入👈
3、蛋白霜和蛋黃液混合的時候一定要輕輕翻動，不能攪拌👈
4、模具刷油的時候謝一定要均勻要不容易黏連👈