年夜飯04冷菜|【招財金鮑】低溫慢煮滷鮑魚

Hi~ 擺盤的小可愛來了，
低溫烹飪的方式我們常見於法餐、分子料理，
但今天我改良成了家庭版，保持小火70-80度，
只要掌握好火候，就能做出嫩嫩滑滑的滷水鮑魚。

調味料也是超市都能買到的滷水汁，
製作就也很簡單啦，味道鮮美好吃！
裝飾了一點食用金箔，名字寓意都非常好。
所以年夜飯這道冷菜呀，安排！

用料  

年夜飯04冷菜|【招財金鮑】低溫慢煮滷鮑魚的做法  

1. 低溫做出來真的嫩嫩滑滑！

2. 【食材】

3. 【製作步驟】

4. 【製作步驟】

5. 【擺盤步驟】

小貼士

如果覺得盤面有些單調，可以再做點其他裝飾哦~