用料 五花肉 500克 鮑魚 10只 薑片 3片 料酒 5勺 生抽 3勺 耗油 3勺 糖 10克 年夜飯硬菜之鮑魚紅燒肉的做法 五花肉切塊,綽水 小鮑魚切十字花刀 炒出部分豬油,倒出 紅燒肉加入高壓鍋,加入料酒,薑片,生抽,耗油,糖,加入鮑魚 壓20分鐘左右,試下軟硬,收幹汁水,按自己喜好加鹽即可