年夜飯壓軸大菜鮑魚雞煲

學會這道菜，小白也能做出壓軸年夜大菜，雞愛上鮑魚，做法簡單但是味道絕對一級贊👍。

用料  

年夜飯壓軸大菜鮑魚雞煲的做法  

1. 將鮑魚用刷子刷乾淨，取出鮑魚肉，切刀花。雞肉清洗乾淨切塊，放入蠔油，米酒生抽，生薑，小蔥段，澱粉攪拌均勻，醃製時間越長越入味。

2. 鍋中放入35克油，放入洋蔥，大蔥 ，生薑，大蒜，蔥段煸香。

3. 煸香後關火，依次有序的鋪上醃好的雞肉，最後將湯汁一併倒入，蓋上鍋蓋，大火燒開，關火燜3分鐘。

4. 鋪上鮑魚，放上香菇點綴，蓋上鍋蓋，中小火燜20分鐘。

5. 出鍋，雞肉鮮嫩，鮑魚Q彈入味。