2022年疫情居家，包好吃的甜粽子

用料  

2022年疫情居家，包好吃的甜粽子的做法  

1. 5月疫情。居家辦公的日子裡，挖掘生活細微處的浪漫。給老人孩子包粽子。
   準備工作：
   1.粽葉提前一夜洗乾淨，泡清水裡備用。
   2.經驗之談：糯米提前8小時浸泡，豆子類5-6小時浸泡，不要超過6小時，不然影響口感！！
   3.大棗提前一夜，蒸好備用。新疆若羌棗，小，隔水蒸20分鐘即可。大棗可40分鐘。給老人孩子吃，筷子去核，小心別扎手。
   
   4.第二天一早，把浸泡好的糯米和豆類混合，加白砂糖和橄欖油。一定要用橄欖油！粽子煮熟後，亮晶晶，且更軟糯。
   

2. 小紅書各種包粽子的教學視訊，跟著學！這種形狀的，用2片粽葉包，適合新手！

3. 買到了大粽子，可以包四角型的粽子

4. 跟著視訊學，粽葉一定要溼潤，不然容易裂開

5. 四角粽，根據大小，煮2-3小時，悶1個小時出鍋。熟的樣子

6. 長條粽，煮1.5-2小時，悶40分鐘。煮熟的樣子。

7. 調蜂蜜水：蜂蜜適量，加純淨水稀釋，根據口味加百香果汁適量，白茶適量，增加風味。
   煮熟的粽子放進去，哇，咬一口，香甜到心裡！安撫疫情下的心靈～
   注意：
   1.北方的粽子，糯米可以多浸泡，豆子類不能浸泡過頭，否則太軟，甚至脫殼，不好吃。粽子應該糯米軟糯，豆子稍硬，輕咬，香氣散發。這才是最後的狀態。
   2.一定要試試+半勺百香果汁，飯店裡都吃不到的味道！
   3.歡迎大家交流包粽子心得！