火腿披薩（自制披薩醬）

每週一個新菜品之披薩篇。

用料  

火腿披薩（自制披薩醬）的做法  

1. 番茄去皮，與蒜瓣、洋葱一起切小塊，撒入鹽醃幾分鐘出水。肉切成小碎塊。

2. 醃好的番茄、洋葱放入攪拌機中打成糊，加入5克澱粉備用。

3. 麪粉、黃油、糖2.5克、鹽3克、酵母2.5克一起放入麪包機選擇披薩麪糰。

4. 鍋中倒入適量橄欖油，下肉碎炒香。

5. 加入兩勺生抽、一勺老抽、兩勺糖。

6. 倒入番茄洋葱糊。

7. 慢火熬至收汁。

8. 盛出。未來十個披薩的醬都有了。

9. 青椒、蘑菇、火腿切好備用。

10. 這時，麪包機的披薩餅已經完成，擀成餅狀。烤盤放錫箔紙，刷一層油，放入麪餅，再刷一層油到麪餅。放入烤箱選擇發酵進行第二次醒面。

11. 待麪餅稍稍厚一些之後取出。抹厚厚的一層披薩醬。

12. 鋪火腿（肉在最下面）

13. 鋪蘑菇、青椒。

14. 撒芝士碎。

15. 上下火，220度，烤15分鐘。

16. 叮！出鍋啦？和外面的一模一樣。

17. 試着來了兩個雞翅，味道太淡。

18. 利用空閒還做了一個美貌的千層。下面五層是芒果，上面五層是草莓。特意為我的小QQ做的。