海鮮披薩&榴蓮披薩（自制餅底、披薩醬）

完勝必勝客的家庭自制披薩🍕。                   可做兩個9寸。

用料  

海鮮披薩&榴蓮披薩（自制餅底、披薩醬）的做法  

1. 除橄欖油外的披薩胚材料倒入盆中，混合均勻，揉成麪糰，再加入橄欖油揉成光滑麪糰。（酵母和白糖不要直接接觸，牛奶克數視麪粉吸水量）

2. 發酵至兩倍大，切分成兩份，排氣。                  

3. 擀成圓餅狀，裝入9寸家用盤子，中間薄四周厚，用叉子叉些小孔。

4. 麪糰發酵過程中，先來製作一個靈魂披薩醬。                                                                     番茄打碎，蒜頭磨碎，豬肉磨碎，洋葱切小塊。蒜頭碎下油鍋爆香，依次下洋葱碎、豬肉碎、番茄碎，再加入番茄醬和披薩草、胡椒粉，炒幹水分。

5. 各種配料炒幹水分，怕沒味道可加鹽。

6. 一層披薩醬，一層芝士碎，再鋪上蘑菇、洋葱、蝦等材料，最後撒上芝士碎。

7. 榴蓮披薩：抹一層奶油奶酪，鋪上榴蓮肉，撒上芝士碎。

8. 烤箱200度，16分鐘。（僅參考）

9. 料非常足！