火腿披薩(榴蓮披薩)(帶披薩底)

火腿披薩(榴蓮披薩)(帶披薩底)的做法步驟圖

簡單,做了兩個底子的量。                                                                              一個火腿披薩,和一個榴蓮披薩,我是用烤箱的托盤直接放了吸油紙。上面做的披薩底。方形的💁‍♀️

用料  

高筋麪粉 220克
中筋麪粉 90克
20克
酵母 4
2克
温水(或牛奶 150克
色拉油(或黃油都行) 30克

火腿披薩(榴蓮披薩)(帶披薩底)的做法  

  1. 所有東西一起用廚師機或手揉(鹽在塊揉成以後在放)

    火腿披薩(榴蓮披薩)(帶披薩底)的做法步驟圖 第2張
  2. 揉好以後發酵

    火腿披薩(榴蓮披薩)(帶披薩底)的做法步驟圖 第3張
  3. 天冷的話鍋裏燒點水,不太開的時候關火,把麪糰放盆裏放籠屜上蓋着發酵。注意發到兩倍大小,麪糰不回縮就行。

    火腿披薩(榴蓮披薩)(帶披薩底)的做法步驟圖 第4張
  4. 拿出麪糰底下放一點面,放在鋪了吸油紙的烤盤上,把麪糰擀平或壓平都行,拿叉子排氣。

    火腿披薩(榴蓮披薩)(帶披薩底)的做法步驟圖 第5張
  5. 這是榴蓮的,一層芝士一層榴蓮在一層芝士。(榴蓮要弄成泥)

    火腿披薩(榴蓮披薩)(帶披薩底)的做法步驟圖 第6張
  6. 放烤箱上下火180度20分鐘,我是用烤箱的烤盤直接烤的大。所以時間久了點,注意觀察上色。

    火腿披薩(榴蓮披薩)(帶披薩底)的做法步驟圖 第7張
  7. ⚠️這是火腿的,同樣麪皮壓成餅,叉子排氣,放入番茄醬,一層芝士打底

    火腿披薩(榴蓮披薩)(帶披薩底)的做法步驟圖 第8張
  8. 加一層火腿辣椒圈玉米,後面一層芝士蓋住。

    火腿披薩(榴蓮披薩)(帶披薩底)的做法步驟圖 第9張
  9. 進入烤箱上下火180度20分鐘。(因為之前沒預熱所以我調的20分鐘)

    火腿披薩(榴蓮披薩)(帶披薩底)的做法步驟圖 第10張

小貼士

注意,鹹的披薩放番茄醬才會好吃,而且烤箱要注意觀察上色和温度,每個烤箱温度不同,多注意找到合適的温度。玉米是披薩最佳搭檔。