自制披薩醬在家做披薩

廚房小白第一次在家自制披薩，與大家分享經驗。

用料  

自制披薩醬在家做披薩的做法  

1. 和做麪包一樣，我沒用麪包機，除黃油和鹽其他先放，揉出膜，加鹽加黃油。也不用特別要求手套膜。發酵至2倍大，排排氣，靜至一會，幹成貼合披薩盤的尺寸，我是8寸盤。

2. 披薩醬是靈魂，最好自己炒，2個番茄，半個洋葱，100克牛肉粒，黃油20克，蒜，鹽，黑胡椒，蕃茄醬。黃油化開後➕蒜爆香➕牛肉炒變色➕洋葱➕去皮番茄，炒出汁後➕番茄醬➕鹽➕黑胡椒調味，濃稠即可。

3. 披薩插幾個小洞，先➕披薩醬（厚厚一層），再芝士碎。我加了炒熟的蝦，培根，杏鮑菇，還可以加各種自己喜歡的，再鋪芝士。

4. 完成。