用料 高筋麪粉 75克 低筋麪粉 30克 温水 60克 酵母 4克 食用油 20克 鹽 2克 糖 10克 榴蓮肉 適量 菠蘿塊 適量 馬蘇裏拉 適量 榴蓮菠蘿披薩(自制披薩皮)的做法 將高筋麪粉、低筋麪粉、温水、糖、酵母放在一起攪拌 加入食用油攪拌,最後放入鹽可手動揉麪,也可用機器揉,揉至麪糰有韌性 放入盆中,蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大 發酵完成後揉搓麪糰,杆成9寸至10寸大小大面餅狀 將麪餅放入圓盤中,邊緣摺疊在底部戳滿洞 榴蓮肉加入些許芝士碎攪拌成泥菠蘿切丁 加料:將榴蓮肉均勻塗抹於披薩皮上 將菠蘿丁均勻放在上面,最後撒上芝士碎,放入烤箱。烤箱温度:150度 時間:20分鐘 完成