自制披薩（榴蓮披薩、培根披薩）

披薩皮的用料相當於8寸烤盤，4個皮的用料。

用料  

自制披薩（榴蓮披薩、培根披薩）的做法  

1. 除鹽外其它所以材料用筷子混合攪拌成棉絮狀，加鹽揉成麪糰，醒面40-60分鐘，發酵至1.5倍大小。分成四等份，用擀麪杖擀成烤盤的形狀，長方形或者圓形。鋪到烤盤上，用叉子或者牙籤扎小孔，放10分鐘左右，烤箱200度高火預熱5分鐘。（不沾的烤盤底不用抹食用油或者黃油，其它烤盤最好塗一層薄薄的，或者加油紙。）

2. 單烤披薩皮的話，烤5分鐘左右，取出晾涼後放冰箱冷凍保存，隨吃隨取。現吃的話，直接加料烤15分鐘左右。

3. 接下來是做培根披薩的。先準備醬汁：蒜和洋葱切丁攪成泥，不攪也可以。肉洗乾淨焯水，切丁打成泥。番茄切丁打成泥。醬汁材料都準備好了，鍋裏放油翻炒幾下蒜和洋葱泥，再加入肉泥。

4. 最後加番茄泥，加鹽、胡椒粉、醬油等調味，收水。醬汁部分就完成了。用不完的話可以保鮮盒存冰箱冷凍。

5. 披薩皮上塗一層醬汁，依次放芝士、培根、芝士，紅青椒點贊，也可以加些洋葱絲。烤箱預熱、烤15分鐘左右。

6. 出爐。除了芝士沒有拉絲，其它都挺好。下次改進一下。

7. 以下是榴蓮披薩。榴蓮肉一角用勺子碾壓成泥。

8. 榴蓮泥塗披薩皮上，放一層芝士。因為披薩皮之前烤過5分鐘，這次烤箱預熱、烤10分鐘左右即可。

9. 榴蓮味披薩。也可以換成香蕉披薩。

10. 用的芝士。拉絲效果沒出來，下次再研究一下是不是烤久了把芝士烤糊了