蘋果派/紅豆派/披薩餅

麥當勞的蘋果派和紅豆派是每次吃M家必點的，實際自己做起來也並不難，如果不搞編織造型的話真的非常容易上手，不信你試試😀
本貼適合6寸圓盤。

用料  

蘋果派/紅豆派/披薩餅的做法  

1. 黃油軟化後，篩入低粉，加入糖，捏成顆粒狀

2. 加入温水，揉成麪糰，蓋膜靜置15分鐘

3. 靜置後擀成圓餅，放盤上，如果沒披薩盤，需卷邊，越高越好，中間牙籤戳洞

4. 麪糰靜置時正好做餡，把蘋果去皮切丁

5. 黃油入鍋成油後中火放入蘋果、糖和鹽，翻炒出水。加一點鹽只是為了出品口感更好。

6. 澱粉加水調勻，加入，快速攪拌，中小火，火別太大

7. 這種粘稠狀

8. 擀另一張餅，切這樣均勻的條

9. 餅底放入蘋果餡，或紅豆餡（紅豆+奶油奶酪+白糖），或一起上😀

10. 苦惱的疫情，上海的家裏沒有奶油奶酪了、放的芝士，還是放奶油奶酪吧😂

11. 蓋上蘋果餡

12. 用你的愛心和耐心編織一張夢想的網，夏天動作要快些，否則哼哼…粘成一團，我是不停地把餅條放回冷凍降温。整一個圓型，多出來的用剪刀剪去。

13. 刷上全蛋液，刷二遍出品更好看。
    烤箱預熱220度，上下火200度烤15分鐘，再轉180度烤15分鐘，期間觀察上色情況加蓋錫紙，OMG～出爐香噴噴😍

14. 切一塊，嘗一口，戀愛的感覺…☺️

15. 放了紅豆的餡就是醬紫的…

小貼士

餅皮偷懶的話也可用手抓餅，二層當底，一層有點薄。