紅薯蘋果派

冬日裏怎麼能不來一份熱騰騰的甜派！我喜歡裏面紅薯餡的香甜柔軟和外層酸甜脆脆的蘋果，三層一併咬下去，自己會做甜點的幸福感就此蔓延.......
模具：6寸派盤

用料  

紅薯蘋果派的做法  

1. 先做派皮：20克黃油室温軟化後加入糖粉、鹽拌勻，再加入過篩好的低筋麪粉、杏仁粉、雞蛋拌勻成麪糰，放入冰箱冷藏1小時。

2. 預熱烤箱170℃，將冷藏好的麪糰擀開成圓形麪餅，放入派盤，壓實後將周邊多餘部分切除掉，然後放進烤箱中層上下火烤20分鐘。

3. 製作紅薯餡料：紅薯烤熟後搗成糊狀後過篩，加入白巧克力和25克黃油拌勻，再加入白糖、肉桂粉和牛奶拌勻。

4. 製作蘋果餡料：蘋果洗淨，去核切片，再加入檸檬汁、細砂糖、玉米糖漿、蔓越莓拌勻放置15分鐘。

5. 先把紅薯餡料倒入派盤中。

6. 再鋪上蘋果餡料，然後撒上蔓越莓。烤箱預熱170℃，中層上下火，時間20分鐘。