百利甜酒芝士蛋糕

從澳門扛回來的百利甜酒，一放就是好久好久，
一心要做個百利甜芝士蛋糕的，再不用上或許快要過期了。
當初的雄心壯志，今天的虎頭蛇尾，通病啊通病~~
百利甜酒是愛爾蘭奶油與上等佳釀威士忌的完美組合，
結合芝士的幼滑香濃，入口順滑芳香，回味醇厚濃郁，絕對讓人難忘。
[工具]12CM圓模一個

用料1 (餅底)

用料2 (蛋糕體)

百利甜酒芝士蛋糕的做法  

1. 壓碎的奧利奧加入溶化的黃油中拌勻，放模具中壓實，模具底部包好錫紙備用

2. 奶油奶酪室温放軟，加糖隔水攪拌至無顆粒狀

3. 加入百利甜酒攪拌均勻

4. 加入蛋黃攪拌均勻

5. 加入淡奶油攪拌均勻

6. 加入玉米澱粉攪拌均勻

7. 拌好的芝士糊倒入做好的餅底中

8. 烤箱預熱160度，水浴法烤30分鐘即可

9. 烤好的芝士蛋糕放涼後放冰箱冷藏4小時後再享用風味更佳