贛南藠頭粄

我老家是贛南的，逢年過節村裏都會做各種粄，不同的季節不同的材料，有酸菜粄，魚子粄，藠頭粄，芋頭粄，薯粄，蝦粄，糯米粄，粘米粄……
       有些粄是炸的，有些粄是蒸的，這些粘米粉或者糯米粉混合菜類製成的就叫粄(有些也叫米果)。

用料  

贛南藠頭粄的做法  

1. 藠頭切頭去尾切碎。

2. 加入鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。

3. 加入400克粘米粉。

4. 加水攪拌成團，上圖這個太乾了。

5. 這個水量可以。

6. 掰開看，裏面是不是也有水分。

7. 全程小火炸制，炸到這個顏色就可以了，放涼再吃呀。