用料 藠頭 用量個人喜好 鹽 適量 幹辣椒粉 2勺 醋 3.4滴 蠔油 適量 雞精 一勺 鐳缽藠頭的做法 藠頭洗乾淨 將洗乾淨的藠頭放入鐳缽中,用鐳錘一直敲打 大概要十多分鐘,敲打到很碎 鍋裏燒熱油,把幹辣椒粉放藠頭裏,油熱後澆在辣椒粉上,放點雞精,蠔油,醋,(有酸蘿蔔水更加好)攪拌一下,繼續敲打,打到不是很大塊就可以了。 一道下飯的涼拌菜就做好了。 小貼士家裏有酸蘿蔔水代替醋口感更加