泡藠頭

用料  

泡藠頭的做法  

1. 藠頭水泡一下，外面的皮泡起來容易洗。

2. 去掉蒂。

3. 濾幹水份。

4. 花椒葉水泡一下去灰塵。（因為沒有買得青花椒，就在院壩下面以前一户拆遷户留下的一棵花椒樹上摘的葉子，味道好濃。）

5. 涼白開水，藠頭，冰糖，鹽，花椒葉一起泡（放胭脂蘿蔔一起泡，水會變成非常漂亮的紅色）。

6. 加了一個胭脂蘿蔔，水變成了漂亮的紅色。