用料 藠頭、臘肉 油、鹽 藠頭臘肉的做法 食材 為了讓藠頭入味易熟,拍一下(完美主義者可以不拍) 藠頭葉切段 臘肉煮一下,肥肉部分變透明撈起 臘肉切薄片 熱鍋冷油,臘肉煎至微焦,煸出油 下藠頭 炒至半熟 下藠頭葉 變色,撒鹽